Banetones: qué son y cómo se usan
Esta pregunta es recurrente en mis cursos de pan. Los que ya estáis empezando a hacer pan en casa —esa actividad tan satisfactoria y que os pienso contagiar a todos…— os preguntáis si este artilugio es estrictamente necesario, para qué sirve, qué modelos son los más útiles, y cómo se usan. A todo ello pienso dar respuesta hoy.
Banneton redondo rayado y mediano de pulpa - El Amasadero, tienda panarra
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